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マグロの超希少部位 脳天の値段は?食べ方レシピに関して

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マグロの超希少部位といえば、ハーモニカと脳天です。
今回は脳天について取り上げます。

脳天の場所は、その名の通り、頭の上です。
「つのとろ」「ハチノミ」「頭肉」とも呼ばれます。

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頭の上の左右の2本だけ、50キロのマグロから数百グラムとれるかどうかです。

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マグロの脳天の食べ方

脂が多いので、レシピとしては、刺し身以外に、サイコロステーキ、ネギマ鍋、ハンバーグが人気です。

マグロの脳天はどこで食べれる?

自宅で食べたい場合は、通販で購入することもできます。
生食用と加熱用があるので注意です。

「マグロ 脳天」を楽天で検索した結果

楽天で検索してみたら、値段は600グラムで4000円くらいします。
本当に高いですね。

麻布十番の尾崎幸隆という店では、2500円で脳天丼が食べれます。
年に一度くらいなら行けそうな価格です。

超希少部位ということですが、意外と庶民でも頑張ればなんとか口にいれることができそうです。

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